超牛牛女王

家裡有客人來訪要開桌嗎????不怕不怕喔~~牛牛告訴你~蔥爆黑胡椒豬柳~~打個勾勾加入辦桌清單喔!!!

主食材 :

蔥.姜.蒜..................................

黑龍老魯醬

番茄醬.台灣米酒.水.

 

1.備料 : a. 里肌肉切絲醃漬1小時，醃漬醬料使用黑龍老滷醬+蔥+薑+蒜+水，醃漬過程無須加任何粉類調味品。 b. 恆春洋蔥切細，無需過細，最寬寬度保持2.5公分，較有口感。

2.翻炒 : 加入食用油熱鍋後，加入恆春洋蔥，翻炒至洋蔥稍微軟化。

3.翻炒 : 加入醃漬好的里肌肉，翻炒至里肌肉半熟。

4.調味 : 待里肌肉半熟後加入鹽，黑胡椒粉及些許辣椒粉，接下來持續翻炒至里肌肉完全熟透。

5.擺盤:擺盤上桌，用綠花椰裝飾宴客，絕不失敗！！！！

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以下五顆星重要喔

* 無太白粉配方，醃漬是肉質軟嫩關鍵。 
* 洋蔥別切太細，維持寬度2.5公分，食用較有口感。 
* 辣椒粉可不加，但是加入辣椒粉可使黑胡椒味道更有層次。 
* 再次希望使用恆春洋蔥，我屏東我驕傲。